文武蛋的做法_文武蛋怎么做_家常菜谱

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文武蛋的做法步骤

更新于：2018-05-12

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食材明细

鸡蛋250克咸鸭蛋120克青蒜100克猪油(板油)100克白砂糖5克

文武蛋的做法详细步骤

1. 取新鲜鸡蛋、生咸鸭蛋，将蛋液打入碗并搅匀；

2. 将猪板油切成小丁块；

3. 青蒜洗净切成末；

4. 猪板油、青蒜一同放入蛋碗中，再加少量糖拌匀；

5. 放在锅内以中火隔水蒸熟，取出后，用小刀将蛋划成方块状即可。

文武蛋的做法小贴士

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

文武蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

蒜苗炒鸡蛋   鸡蛋汤   鸡蛋煎豆腐    更多做法>

青蒜

青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌...

一般人群均可食用。1. 不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，...详细介绍

青蒜菜谱：

蒜苗香菇炒鸡丁   青蒜炖羊肉   鸡蛋炒青蒜    更多做法>

咸鸭蛋

1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，...

一般人均可食用1. 是阴虚火旺者的食疗补品；2. 孕妇、脾阳不...详细介绍

咸鸭蛋菜谱：

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