墨鱼炖鸡的做法_墨鱼炖鸡怎么做_家常菜谱

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墨鱼炖鸡的做法步骤

更新于：2018-04-08

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墨鱼炖鸡的简介及特色

汤汁醇厚，风味独特。

分类标签

家常菜谱分类补虚养身食谱分类气血双补食谱分类乳母食谱分类咸鲜味 菜品口味清炖主要工艺

食材明细

鸡1300克墨鱼250克黄酒15克盐10克味精3克胡椒粉3克姜10克大葱20克

墨鱼炖鸡的做法详细步骤

1. 将鸡宰杀干净切块。墨鱼浸透，去筋去皮切成块。

2. 起油锅烧熟，放入鸡，加黄酒、姜片、葱花一起爆炒一下，加清汤、墨鱼，用文火炖约2小时，用精盐、味精和胡椒粉调味即成。

墨鱼炖鸡的做法小贴士

制作要诀：

如加入猪手一只，则色味更香浓且富营养。

健康提示：

1. 墨鱼养血润燥，鸡肉温中益气，补精填髓。

2. 此菜适于病后体弱和体质差者食用。

食物相克：

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

墨鱼炖鸡的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱：

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墨鱼

1. 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有...

一般人群均能食用1. 适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，...详细介绍

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