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香芋肥肠煲的做法_香芋肥肠煲怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-23 15:00:29

香芋肥肠煲的做法_香芋肥肠煲怎么做_家常菜谱

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香芋肥肠煲的做法步骤

更新于:2018-03-31

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香芋肥肠煲的简介及特色

入口酥香,汁鲜味美。

分类标签

家常菜谱分类补虚养身食谱分类滋阴食谱分类痔疮食谱分类便秘食谱分类咸甜味 菜品口味烧主要工艺

食材明细

猪大肠350克芋头200克色拉油50克大蒜(白皮)40克黄酒15克淀粉(玉米)5克蚝油10克酱油5克白砂糖5克盐4克胡椒粉2克味精1克

香芋肥肠煲的做法详细步骤

1. 肥肠从中间剖开,去净油脂;

2. 芋头去皮,切滚刀块;

3. 蒜剥净表皮,洗净;

4. 肥肠放入开水中煮透,捞出沥干;

5. 炒锅中放油烧热,把芋头下锅炸,待其颜色发黄时,把蒜瓣、肥肠一同下锅稍炸捞出;

6. 锅中留余油少许,把蚝油倒入锅中炒出香味,加入黄酒、酱油,添入350克开水;

7. 然后把肥肠、芋头、蒜、白糖、胡椒粉、精盐、味精都放入锅中,烧开,勾入水淀粉,盛入煲锅即可。

香芋肥肠煲的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备色拉油约350克。

食物相克:

芋头:芋头忌于香蕉同食。

香芋肥肠煲的营养分析

芋头

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,...

一般人群均可食用1. 特别适合身体虚弱者食用;2. 对于有痰、...详细介绍

芋头菜谱:

荔浦芋头   番茄芋丁   利湿消痒芋头红枣汤    更多做法>

猪大肠

猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 ...

一般人都可食用1. 适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适...详细介绍

猪大肠菜谱:

豆干炖肥肠   槐花猪大肠   升麻芝麻炖猪大肠    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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