鱼香肉丝的家常做法[多图]_鱼香肉丝怎么做好吃

用料

猪肉200g

木耳25g

冬笋50g

蒜15g

糖2勺

盐半勺

醋2勺

油适量

水淀粉25ml

料酒10g

葱花10g

泡辣椒40g

姜10g

鱼香肉丝的做法步骤

1.猪肉切丝，用料酒、盐和水淀粉腌制半个小时。木耳泡发后切丝，冬笋切丝，姜葱蒜切末，泡辣椒切碎。糖，盐醋和水淀粉兑成鱼香汁。

2.锅里水，烧开，把木耳丝和冬笋放进水里焯一分钟，捞起。

3.锅里放油，烧至七成热，把肉丝倒进锅里，迅速炒散。

4.把姜，蒜和泡辣椒放进锅里和肉丝炒匀。

5.把木耳和冬笋放进锅里与肉丝炒均匀。

6.倒进兑好的鱼香汁，烧开，迅速翻炒，待汁水变稠便可。

小贴士

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