盐水煮鸡胗的做法_盐水煮鸡胗怎么做【图文】_家常菜谱

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盐水煮鸡胗的做法步骤

更新于：2018-05-11

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家常菜谱分类健脾开胃食谱分类消化不良食谱分类贫血食谱分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺

食材明细

鸡肫500克大葱30克姜20克植物油15克料酒15克花椒10克胡椒粉5克盐3克味精1克

盐水煮鸡胗的做法详细步骤

1. 将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水；

2. 葱切段，姜切片备用；

3. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片和花椒爆香，烹入料酒，倒入开水，放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉；

4. 烧开后改用小火慢煮，待鸡胗煮熟，捞出切片装盘即可。

盐水煮鸡胗的营养分析

鸡胗

味甘平、性涩、无毒。有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。...

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