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茄汁素丸子的做法步骤
更新于：2018-01-06
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家常菜谱分类10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
面粉300克胡萝卜1根香菜40克馒头半个鸡蛋1个盐适量五香粉适量葱适量番茄酱2勺盐2克醋1勺白糖1勺淀粉1勺清水适量
茄汁素丸子的做法详细步骤
第1步
把胡萝卜切丝；葱、香菜切末；馒头切末
面粉倒入盆中，加入切好的胡萝卜、葱、姜、香菜、馒头，打入鸡蛋、盐、五香粉，加入适量清水调成稠糊
第2步
锅中放油，七成热时，下丸子，炸至金黄熟透，捞出放在吸油纸上滤油
番茄酱2勺、盐2克、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺，适量的清水调成茄汁
第3步
锅中倒入调好的茄汁，煮至透明即可关火，淋到炸好的丸子。
茄汁素丸子的做法小贴士
茄汁调好后可以尝一尝，适合自己的口味才好，然后再放入水淀粉调成汁
茄汁素丸子的营养分析
面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍
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