富贵土豆鸭的做法_富贵土豆鸭怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 富贵土豆鸭的做法 富贵土豆鸭的做法步骤 更新于：2018-05-22 收藏 494 次  /  26 人做过这道菜 分享富贵土豆鸭的做法 富贵土豆鸭的简介及特色 色泽金黄，外酥内软，咸鲜麻辣，回味无穷。 分类标签 家常菜谱分类营养不良食谱分类滋阴食谱分类补虚养身食谱分类麻辣味 菜品口味煎主要工艺 食材明细 土豆(黄皮)500克鸭200克鸡蛋100克花生仁(炸)50克芝麻50克吉士粉2克淀粉(玉米)20克盐5克味精1克辣椒(红、尖、干)25克花椒2克猪油(炼制)70克 富贵土豆鸭的做法详细步骤 1. 土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中漂净； 2. 樟茶鸭去骨，取净肉切成细丝； 3. 干辣椒去籽及蒂放入锅中和花椒一起炒香； 4. 然后倒入多功能食品加工机中，加入酥花生米、熟芝麻，绞细成辣椒混合末； 5. 将土豆丝沥干水分，放入盆中； 6. 加精盐、味精鸭丝、吉士粉、鸡蛋、干细淀粉拌和均匀； 7. 平锅置小火中，烧少许精炼油，放入土豆丝摊平，煎制两面呈金黄色熟透，取出改刀摆盘成形； 8. 将绞细的辣椒混合末加炒过的精盐、味精拌和均匀； 9. 装入味碟，同土豆鸭一起上桌沾食即可。 富贵土豆鸭的做法小贴士 食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 富贵土豆鸭的营养分析 土豆 1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤... 一般人均可食用。...详细介绍 土豆菜谱： 拔丝土豆   炒凉粉   土豆炖鸡大腿    更多做法> 鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰... 一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体...详细介绍 鸭肉菜谱： 锅烧鸭块   五香鸭肉   鸭肉饭    更多做法> 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍 鸡蛋菜谱： 木耳炒鸡蛋   寿司   奶香鸡蛋藜麦小卷    更多做法>陕西癫痫*医院小儿癫痫病是怎么回事呢哈尔滨哪的医院可以治好癫痫病