酒香麻婆豆腐的做法-酒香麻婆豆腐怎么做好吃
主料：板豆腐1块
配料：朝天椒2根、哈哈辣豆瓣3匙、青葱2根、猪绞肉200克、高粱酒58度2大匙、太白粉1匙、冰糖1匙、酱油1匙
作者：健康美食
时间：2016-10-01 07:03:57
难度：新手尝试 类型：『 热菜 』
归属：西餐
标签：酒香麻婆豆腐,酒香麻婆豆腐的做法
豆腐食谱大全
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酒香麻婆豆腐介绍
做麻婆豆腐一般都用米酒来做的，今天我们改用58度金门高粱酒来提味，对于重口味的美食爱好者是一大诱惑，会忍不注一口接一口一直吃，很后不知不觉吃了三碗饭，是真男人们很爱的料理!
酒香麻婆豆腐的做法：
1、先处理绞肉，以高粱酒58度先以一大匙方式加入碗中均匀搅拌切好板豆腐为1.5 CM正方体，辣椒切碎后放旁边备用。
2、下锅拌炒绞肉至肉熟后，加入三匙辣椒酱+适量酱油+朝天椒一起大火快炒再下58度金门高粱酒一大匙，并加太白粉一匙+冰糖一匙一起勾芡滚熟收汁。
3、很后起锅前加入青葱，倒入碗中即完成这道美味的麻婆豆腐。