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杏仁曲奇的家常做法[多图]_杏仁曲奇怎么做好吃-_烘焙_3

美食网 | 时间:2019-12-23 14:52:31

杏仁曲奇的家常做法[多图]_杏仁曲奇怎么做好吃-_烘焙

    烘焙: 三能方形烤盘垫硅胶垫:180度,上下火,中层,16~18分钟 烤箱:PE5386 这款烤箱温控确实比较精准,温差确实很小,上色也比较均匀;旋钮可以显示温度,感觉很实用,再也不用担心机械旋钮导致的温度设定不准啦!

    杏仁曲奇用料工具

    主料:无盐黄油(160克)糖粉(50克)牛奶(40克)细砂糖(30克)杏仁粉(40克)低筋粉(200克)辅料盐(2克)

    厨具: 电烤箱分类饼干曲奇甜味烘焙一小时普通难度

    杏仁曲奇的做法:

        1.称量各食材。

        2.黄油软化后加入盐,细砂糖,糖粉,用电动打蛋器搅打至融合。

        3.分3次加入牛奶,每一次都待牛奶与黄油完全融合后再加入下一次。

        4.这是加入牛奶搅打后的状态,顺滑而蓬松。

        5.筛入低筋粉和杏仁粉。

        6.拌至无干粉状态后分两次装入裱花袋,裱花嘴用10齿的。

        7.挤出圆形曲奇饼坯,每个饼坯之间留一点空间。

        8.180度上下火预热烤箱。

        9.听到烤箱发出“嘀”的一声表示已经预热好,此时将曲奇放入中层烘烤。

        10.本次烘焙使用的是三能方形烤盘,垫硅胶垫,烘焙温度用了180度,上下火,中层,烘烤时间16~18分钟。如果用自带的烤盘,垫油布或吸油纸,烘焙温度请用170度上下火,时间为12~15分钟,很后几分钟注意观察饼干上色的情况!

    小窍门:

    提醒亲们,参考菜谱时请注意细节哦!用不同的介质垫着烤,烘焙的温度略有不同,而且每个品牌的烤箱温度精准度也不一样,请根据自己烤箱实际情况做调整。PE5386烤箱温度比较精准,发热均匀,饼干上色不错。成都治疗癫痫病很好医院在哪?长春癫痫治疗好医院大连很好的癫痫医院怎么找