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金沙玉米的做法步骤
更新于：2018-08-05
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分类标签
粤菜分类家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
玉米250克咸蛋黄3个油适量小葱适量盐适量
金沙玉米的做法详细步骤
第1步
将新鲜玉米放入加了盐的水中，煮上三分钟；
将煮好的玉米拿出来沥干水分；
第2步
将煮熟的盐蛋黄剥开， 用勺按压， 直至粉碎；
在锅中加入少量油，将碾碎的盐蛋黄放入炒制，微火慢慢炒咸蛋黄， 直到盐蛋黄全部成粉末的沙状；
第3步
下入煮好的玉米翻炒；
直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上；
第4步
关火，盛入盘中， 上面撒点香葱末。
金沙玉米的做法小贴士
1. 玉米要选择新鲜的水果玉米， 这种玉米的口感好；
2. 咸蛋黄一定要完全碾碎；
3. 炒制咸蛋黄的时候要小火， 慢慢地将咸蛋黄粉末炒成金沙状；
4. 下入玉米后， 翻炒， 让所有的玉米都均匀的裹上咸蛋黄。
金沙玉米的营养分析
玉米
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