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蟹粉云吞的家常做法[多图]_蟹粉云吞怎么做好吃

西藏美食网 | 时间:2019-12-23 14:49:20

蟹粉云吞的家常做法[多图]_蟹粉云吞怎么做好吃

    大闸蟹最肥美的季节里,是一定不能错过的美味,各种吃法皆上阵,今天做一款蟹粉云吞,蟹粉即是用蟹拆肉,佐以配料煮成的食物,它可与很多其他食物配搭。咸鲜适口,清蒸好的大闸蟹去壳取肉,掺入纯手工剁制的猪肉末中,用一张薄可透光的云吞皮轻轻包裹着,入沸水煮熟,再盛入清汤碗中,一个刚好一口,幸福的满足感马上溢满心中,这滋味也只有它能做到了。

    秋季尝鲜----蟹粉云吞

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    用料:蟹粉150克,猪肉300克,云吞皮300克。

    辅料:葱油1小勺,盐1勺,糖0.5勺,生抽1大勺,蚝油1小勺,葱姜水80克,浓汤宝1块,小葱1根,小油菜3棵。

    蟹粉云吞的做法

    1.大闸蟹蒸熟取肉,猪肉剁成肉末。

    2.把葱姜水一点一点打入猪肉末中,使之吸饱汁水。

    3.加入一块浓汤宝,适量盐,糖,生抽,蚝油等调味料拌匀。(需要注意的是浓汤宝已有咸味,其他带咸味的调味料就要谨慎加入)

    4.加入蟹粉。

    5.拌匀。

    6.取一张云吞皮,放上适量肉馅。

    7.收口捏紧,如果会捏花可以随自己喜好包制,我就是随手一捏,不露馅即可。

    8.汤碗中加入少许葱油,葱花,生抽,蚝油等调味料。

    9.加入一勺热汤搅匀,并把焯熟的小油菜放入。

    10.汤锅中水开后,下云吞煮熟捞出盛入汤碗中,即可享用。

    美食小贴士:一般人都可食用,冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。童服用吡酯胶囊有哪些副作用继发性癫痫病的早期症状有什么哈尔滨医院治疗癫痫效果好昆明主治癫痫的医院?