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丝瓜烧鲫鱼的做法步骤

更新于：2018-07-25

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家常菜谱分类香味 菜品口味烧主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鲫鱼（300g/只）2条丝瓜1根生姜3-4片蒜瓣4瓣红椒3个料酒1大勺鲜酱油1大勺盐1小勺鸡精1/2勺

丝瓜烧鲫鱼的做法详细步骤

第1步

准备好食材，鲫鱼去鳞去内脏洗净。

红椒切斜刀片，生姜切片。

第2步

丝瓜去皮滚刀切成小块，蒜切成片。

锅烧热，倒入适量油爆一下丝瓜、蒜片，盛出备用。

第3步

锅中再加入适量猪油烧热后放入鲫鱼煎。

煎至一面微焦，翻一面继续煎至微焦。

第4步

加入红椒和生姜片，烹入料酒。

加入适量清水后，加入鲜酱油、盐、鸡精调味。

第5步

大火烧开后加入丝瓜和蒜片继续烧开。

盖上锅盖，弱中火煮3分钟，鱼翻一面，继续煮至鱼肉入味。

第6步

开盖，盛出。

丝瓜烧鲫鱼就装盘完成了。

丝瓜烧鲫鱼的营养分析

鲫鱼

1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、...

一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性...详细介绍

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丝瓜

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美...

一般人群均可食用。1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳...详细介绍

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