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油豆腐酿肉的家常做法[多图]_油豆腐酿肉怎么做好吃-_闽菜-

西藏美食网 | 时间:2019-12-23 14:07:17

油豆腐酿肉的家常做法[多图]_油豆腐酿肉怎么做好吃-_闽菜-

    过年婆婆炸了好多油豆腐,刚好可以用自家材料做油豆腐酿肉,安全放心!

    油豆腐酿肉用料工具

    主料:猪肉(250g)香菇(3个)胡萝卜(50g)油豆腐(250g)马蹄(50g)辅料 蛋清(1个)

    厨具: 平底锅分类中式宴请家常菜热菜咸鲜焖廿分钟简单难度

    油豆腐酿肉的做法:

        1.准备材料,萝卜,马蹄,香菇切成末。(马蹄可不用)

        2.将猪肉打碎,加入料酒、生抽、盐和糖搅拌均匀,再加入萝卜、马蹄、香菇,生粉,打一个鸡蛋搅拌均匀

        3.将油豆腐用手指戳出一个大小适合的单面小洞,将肉馅塞入油豆腐

        4.塞好的豆腐

        5.锅中放油,小火将油豆腐煎一下,有肉的面先煎,再煎反面即可

        6.加入水或高汤,小火煨10分钟,将油豆腐中的肉馅煨熟。

        7.取出油豆腐盛盘,将锅里剩下的汤汁加入蚝油,生抽,盐调味,然后收浓汤汁,

        8.将汤汁浇淋到豆腐上,撒上小葱末即可

    小窍门:

    1、肉末加糖后风味更佳2、肉末可以填到8分满,太少出锅后没型了3、肉馅的食材可以随意搭配河北哪家医院治疗癫痫病好北京哪治疗癫痫好原发性癫痫病常用药物主要有什么