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避风塘北极虾的做法步骤
更新于:2017-12-08
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家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
北极虾200g面包糠50g盐1g糖1g淀粉50g蒜末适量
避风塘北极虾的做法详细步骤
第1步
北极虾退冰擦干表面,拍上薄薄一层淀粉。
锅中倒油加热油温170度-180度左右。
第2步
放入拍过淀粉的北极虾炸制虾头两侧鼓起即可。
把余下的北极虾都炸好后,捞出控干。
第3步
炒锅少许油,放入蒜末炒的微微发黄。
放入面包糠炒变色后再加入炸好的虾,放入盐和糖调味即可。
避风塘北极虾的做法小贴士
1、面包糠的量可以适量大一些,炒香后的面包糠也很美味。
2、北极虾本身就很鲜美,无需过多调味。
3、油温在170-180左右炸制比较好,直接入锅炸制后,高温下可激发更多虾的美味。
避风塘北极虾的营养分析
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