番茄大虾的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 番茄大虾的做法 番茄大虾的做法步骤 更新于：2018-01-18 收藏 3705 次  /  232 人做过这道菜 分享番茄大虾的做法 分类标签 家常菜谱分类幼儿菜谱分类炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 大虾400克白果适量西兰花适量番茄酱适量糖适量姜末适量料酒适量胡椒粉适量油盐适量 番茄大虾的做法详细步骤 第1步 准备好原材料； 大虾从虾背煎开，用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线； 第2步 处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片， 搅拌均匀腌制一下； 准备锅开水，加入少量盐和几滴油， 下入白果和西兰花焯水后捞出； 第3步 烧锅油，油六、七成热时下入腌制好的大虾； 炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份； 第4步 锅中留少许底油， 下入姜末翻炒； 煸炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒； 第5步 翻炒几下后加入适量的水煮开， 加入盐、白糖和胡椒粉调味； 再下入刚炸过的大虾； 第6步 大火焖煮大虾并收汁到合适的程度； 盛入盘中。 番茄大虾的做法小贴士 1. 先处理虾，煎去虾须， 再煎开虾背（这样更易入味），从虾背的二、三节处挑出虾线，加入盐、料酒和姜片一起腌制； 2. 烧锅油， 将腌好的虾炸至变色且表壳微微收缩后捞出； 同时处理好摆盘配料： 白果和西兰花焯水； 3. 锅中留少许油， 爆香姜葱末，加入番茄酱煸炒，这样有利于番茄红素的吸收；再加入适量水，熬煮番茄汤汁， 并加入盐等调味； 4. 下入刚炸锅的大虾， 一直开大火， 让番茄汁渗入到大虾中的同时汁收浓， 直到想要的程度。 番茄大虾的营养分析 西兰花 1. 西兰花可能很显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研... 一般人群均可食用...详细介绍 西兰花菜谱： 素炒西兰花   奶油双色花   咖喱丸子扣西兰花    更多做法> 白果 1. 银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2. 经常食用可以扩... 一般人均可食用1. 特别适宜尿频者、体虚白带的女性；2. 有实...详细介绍 白果菜谱： 白果炒鸡丁   挂浆白果   白果炒虾仁    更多做法>癫痫病怎么去治疗北京癫痫医院武汉癫痫发作怎么治疗