金沙豆腐的做法-金沙豆腐怎么做好吃

主料：鸡蛋豆腐一盒，青葱适量，咸蛋黄一粒

配料：蒜适量，油约1/2米杯

作者：健康美食

时间：2015-06-11 17:09:44

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：国菜

标签：金沙豆腐的做法,金沙豆腐

豆腐食谱大全

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金沙豆腐介绍

金沙豆腐，鸡蛋豆腐比一般豆腐口感更为软嫩，再加上鸡蛋的香气，只要简单料理就很好吃。所以平常我都会将鸡蛋豆腐切成片状后，稍微煎得金黄，在淋上一点酱油，就可以吃上一大碗饭!鸡蛋豆腐比一般豆腐口感更为软嫩，再加上鸡蛋的香气，只要简单料理就很好吃。所以平常我都会将鸡蛋豆腐切成片状后，稍微煎得金黄，在淋上一点酱油，就可以吃上一大碗饭!

金沙豆腐的制作方法：

1、首先将咸蛋黄压碎并切成碎末状，备用。

2、青葱一部分切成葱花，一部分切葱段，而蒜头切成蒜末，备用。

3 、再将鸡蛋豆腐水分沥干并切成小方块，备用。

4 、将油全部倒入锅中加热，油温升高后就可将豆腐方块丢入，半煎炸，等豆腐炸成均匀的金黄色便可将油滤掉起锅。

5 、利用锅中稍微沾附的油将葱花及蒜末爆香，并加入碎末的咸蛋黄。

6 、等咸蛋黄稍微起泡后，就可把豆腐加入拌炒，要很温柔的翻炒，不然豆腐很容易碎开。

7 、很后在加入葱段增加色泽就完成!

8 、金沙豆腐上菜了!

金沙豆腐成品图：

金沙豆腐小提示：

为了吃出蛋黄的咸香，这道料理没有加入其他调味料喔。料理过程必须使用大量的油，对于食物份量不多的外宿族而言有点奢侈，所以我都会用半煎炸的方式替代油炸。而为了健康也可将油滤掉后，再放在餐巾纸上吸附多余的油份，避免造成身体的负担喔。郑州不同类型的癫痫病应该怎么治?宝宝癫痫病怎么治疗能根治长期服用吃丙戊酸钠的危害哈尔滨著名癫痫病医院