韩式凉拌墨鱼仔的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 韩式凉拌墨鱼仔的做法 韩式凉拌墨鱼仔的做法步骤 更新于：2018-08-19 收藏 1592 次  /  159 人做过这道菜 分享韩式凉拌墨鱼仔的做法 分类标签 家常菜谱分类拌主要工艺10分左右所需时间普通制作难度 食材明细 墨鱼仔500克韩式辣酱4汤匙白糖2汤匙酱油2汤匙辣椒粉2汤匙醋1汤匙姜20克蒜20克白芝麻2汤匙冰柠檬水适量料酒1汤匙姜2片 韩式凉拌墨鱼仔的做法详细步骤 第1步 墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用。把芝麻炒香备用。 锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟。 第2步 捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好。 墨鱼仔沥干水份放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀。盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃，时间越长风味更佳。 韩式凉拌墨鱼仔的做法小贴士 以往都是让商家帮忙清理，但商家清理墨鱼仔的时候，为了方便，一般都是将身与头分家，为了拍照看起来更美观，这次特地自己来清理，方法其实挺简单的，和大家分享一下： 1、用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔头部的两侧，用力挤压，将中间的小黑点（眼睛）揪出。 2、用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己，对着洗手盆），然后把眼睛拉出来，再彻底冲洗干净。 3、把墨鱼仔外面一层衣剥掉（也可以不用剥去）。 4、将墨鱼仔破开，将里面的小硬壳掏出，取出内脏。 韩式凉拌墨鱼仔的营养分析 柠檬 1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海... 一般人群均可食用1. 暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者...详细介绍 柠檬菜谱： 柠檬鸡   凤梨柠檬果冻   柠檬椰丝小蛋糕    更多做法> 白芝麻 1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2. ... 一般人群均可食用1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱...详细介绍 白芝麻菜谱： 九层塔茄子   白芝麻牛奶冻   黑白芝麻紫薯脆条    更多做法> 墨鱼仔 ... ...详细介绍 墨鱼仔菜谱： 素珍墨鱼仔   家常酱烧墨鱼仔   杂菌干炒墨鱼仔    更多做法>癫痫导致的抽搐怎么办癫痫发作双眼上翻怎么办陕西的癫痫医院哪家好西藏很好的癫痫医院怎么找