泡椒扁鱼的做法

文章导读

打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会老人癫痫病可以治好吗，我们先从这泡椒扁鱼开始。

1.扁鱼洗净.用厨房专用纸巾控干水.下锅微煎.煎前用姜片抹下锅底,再倒油,这样鱼皮不容易沾锅哎...偶做这个菜时才发现偶家那会没有买鱼盘.所以只能一切二..影响了卖相..

2.12配料:泡椒 泡菜.花椒,葱,姜,蒜,干辣椒切段,川老汇的辣豆瓣酱.俺家的泡菜坛子里泡了很多蔬菜.随便捞点萝卜.白菜,豆角之类的切成小粒.泡椒其实不够辣的,很好再加些干辣椒和川老汇的辣豆瓣酱.

3.21锅烧热倒油,放些花椒把油炸香,然后捞出扔掉.然后再把姜蒜爆香.

4.1然后继续炒.加入泡菜和泡椒.

5.2把干辣椒和川老汇的辣豆瓣酱倒入锅内炒香.加少许料酒和白糖.

6.继续煸香，炒香后加水.加水量大约占锅的三分之一吧.

7.偶没有放盐是因为辣豆瓣酱有蛮重的盐份,泡菜也是.

8.水烧开后然后放鱼.偶很喜欢吃鱼肚了,所以每次买鱼都尽量管卖鱼的多要点.(就是鱼泡泡)大火烧开后,转中火烧15分钟左右.

9.汤汁变浓后.加鸡中际治疗中心精,勾薄欠出锅.撒上葱花就好了.

10.味道酸酸辣辣,鱼肉鲜嫩,非常下饭~

潜心的钻研才成就了泡椒扁鱼，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。