蒜薹炒鲜鱿的做法

文章导读

养生是一种心态，它需要我们从生活的很基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下蒜薹炒鲜鱿这道菜的做法。

1.蒜薹切小段

2.鲜鱿鱼去掉内脏，清水洗净，切段儿

3.蒜薹焯水，去掉辛辣味儿，并用凉水过透

4.水开，将鲜鱿鱼焯水，便蛋白质的迅速凝固，便于炒菜时不因蛋白质的流失而使菜看起来浑浊

5.焯好水的鲜鱿鱼

6.倒入适量花生油，放入姜丝花椒爆香，将炸透的姜丝花椒捞出丢掉，以免吃的时候还要挑拣出来

7.炒好了，准备出锅喽

8.将焯好水的蒜薹鲜鱿鱼倒入锅内，迅速翻炒，并依次加入料酒、生抽、精盐

9.出锅了，开吃

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