豌豆炒鸡丁怎么做好吃-豌豆炒鸡丁的做法

主料：鲜豌豆100克，鸡肉100克

配料：胡萝卜半根，熟玉米粒30克，蒜两瓣，盐适量

作者：健康美食

时间：2016-09-10 10:31:17

难度：初中水平 类型：『 热菜 』

归属：春季

标签：豌豆炒鸡丁,豌豆,鸡丁

鸡丁食谱大全

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豌豆炒鸡丁介绍

去菜场看到刚剥好的新鲜豌豆安静地躺在筐子里，一粒粒圆溜溜透着油润的绿色，美极了，忍不住买了一点回来。

新鲜豌豆成就一碟清新家常小炒——豌豆炒鸡丁

材料：鲜豌豆100克，鸡肉100克，胡萝卜半根，熟玉米粒30克，蒜两瓣，盐适量。

腌肉料：淀粉一匙，料酒半匙，食用油少许。

豌豆炒鸡丁的做法

1.鸡胸肉切指甲大小的丁，加入腌肉料拌匀，腌制十分钟；

2.胡萝卜切丁，蒜切碎备用；

3.烧水，水沸后倒入豌豆焯烫两分钟左右，捞出前放胡萝卜丁焯烫约10秒，一起捞出，备用；

4.炒锅烧热倒入适量油，放鸡肉丁滑炒变色，倒入蒜末炒香；

5.倒入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒，旺火炒一到两分钟，调入适量盐，炒匀即可。

豌豆炒鸡丁食材搭配小提示

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豌豆的营养价值

豌豆，又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中，每百克含蛋白质4～11克，维生素c含量为7～9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高，每百克可达53毫克，在所有鲜豆中名列*一。每百克干豌豆含蛋白质24．6克，碳水化合物57克，少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素。成年癫痫病的起因有哪些癫痫患者用卡马西平江苏癫痫病哪里治得好