1、糯米排骨的做法一

材料:肋排、糯米、白菜叶一张、葱花、盐、糖、酱油、料酒、姜、醋、鸡精、香油。

做法:

肋排洗净斩一寸段块,放入调配好的腌料腌渍两小时左右;

同时将糯米淘洗干净,加水也浸泡两个小时后沥干备用;

取白菜叶一张,在沸水中烫一下,沥干,铺在盘子底部;

腌渍好的排骨放进糯米中滚一下,使排骨表面裹上一层糯米;均匀平铺在盘子里,周围也略撒一些糯米;

上锅蒸一个半小时;取出撒上葱花即可。

2、糯米排骨的做法二

材料:排骨、糯米、生菜、葱姜、盐、料酒、酱油、白糖、白胡椒粉、生粉、鸡粉、南乳、油、盐。

做法:

糯米先用清水浸泡一晚,捞起沥干水后,洒入1汤匙盐拌匀;葱切成葱花,姜切成末。

排骨洗净,斩成7厘米长的段,放入沸水中烫1分钟,夹起排骨放入大碗内。

加入盐、料酒、酱油、白糖、白胡椒粉、生粉、鸡粉、南乳和姜葱末,拌匀后腌制30分钟。

把腌好的排骨放进糯米里,使其粘上一层糯米粒。

在碟上铺一层生菜叶,将沾满糯米的排骨排放入碟中,再洒上一层糯米。

烧开锅内的水,放入糯米排骨,淋上匙油,以大火隔水清蒸45分钟,取出洒上葱花即成。

3、糯米排骨的做法三

材料:排骨,糯米,香菇,生姜,盐等。

做法:

排骨洗净,待用;糯米洗净,提前浸泡2小时;排骨用料酒,盐,生抽提前腌制30分钟;

干荷叶,浸泡10分钟,将排骨倒到糯米上;加点盐,鸡精,搅拌均匀;

将搅拌好的糯米排骨放到荷叶里,上面放点生姜丝和香菇,包好;

蒸锅放水,烧开,放上去蒸一个小时;关火,起锅,即食。

1、滋补佳品

糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。

2、补气血

因为糯米具有补血和补气的功效,经常食用还可以调理我们的肠胃功能。很多女性朋友经常会出现气色不好的症状,这是身体气血两虚所导致的,我们不妨多吃点糯米煮的粥。

3、健脾胃

糯米是非常温和的食补品,它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲,可以偶尔食用糯米食物,有很好的缓解作用。

4、缓解尿频症状

糯米的收涩作用明显,祖国医学认为,糯米有收涩、止汗等功效。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用糯米,既可防病又能强身。

5、抗癌

糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。

1、因为糯米的含糖量比较高,所以糖尿病患者不宜食用糯米。

2、糯米含糖量高,热量也比较高,肥胖的人或者想减肥的人要少吃糯米。

3、由于糯米不易被消化,所以老人和儿童不宜食用过多的糯米。

4、由于糯米不易被消化,所以肠胃消化功能不好的人,不宜食用糯米。

5、由于糯米含糖量比较高,碳水化合物和钠的含量都偏高,所以肾脏不好的人不宜食用糯米。

6、由于糯米的钠的含量还有碳水化合物的含量比较高,所以高血脂患者也不宜食用糯米。