被誉为史上 严的《食品安全法》将于今年10月正式施行。昨天，上海百余家餐饮品牌、千余家门店在上海“食品安全周”宣传活动上郑州治疗儿童癫痫医院怎么样共同宣誓，将严格遵守食品安全相关法律，开展“餐饮服务食品安全“ABC规范化管理”和“6T”实务管理（即天天处理、整合、清扫、规范、检查、改进），保证重点食品每批可追溯源头。　　　　绍兴饭店总经理余红霞代表千余北京市治疗羊角风很新的偏方家餐厅表示，企业将定期对食品安全状况进行自查，及时发现和消除食品安全隐患。有发生食品安全事故潜在风险的，立即停止食品生产经营活动，并向食品药品监管部门报告。同时，企业宣誓将严把食品采购进货关。坚决不采购、不使用*和本市禁止经营和使用的河豚鱼、违禁生食水产品、亚硝酸盐、“地沟油”等回收食品和各种假冒伪劣食品。采购食品前严格查验供货方的许可资质，进货时对每批进货食品进行验收和记录，保证重点食品每批可追溯源头，逐步通过网站和经营场所向消费者公开食品原料信息。　　　　市食药监局局长阎祖强认为，此次活动是通过引入行业自律，利用社会共治，落实企业的 邢台的医院能治疗癫痫病呢?责任。同时，监管部门还将从事前把控和信用监管两个角度，落实新《食安法》的要求。一是源头把控。此次《食安法》修改，将食品追溯体系首次上升到了法律高度。上海今年将通过地方法规的形式，监督和指导食品企业建立追溯体系。二是信用监管。目前上海餐饮企业已经实行记分制，半年来已经昆明那看癫痫病好有超过700家餐饮实体店被记分，更有甚者直接记12分被责令整改，甚至被吊销了《餐饮服务许可证》。