1、三黄鸡一只洗净,斩块备用。

2、土豆洗净去皮备用。

3、将土豆切小块备用。

4、青红椒洗净切片备用。

5、大葱洗净切段备用。

6、烧鸡公调料一袋备用。

7、炒锅放油,加入烧鸡公调料一袋。

8、将调料爆出香味。

9、剁好的鸡块放入锅中翻炒。

10、鸡块炒至断生。

11、加入切好的大葱段。

12、加入适量清水,盖上锅盖焖煮。

13、煮至汤汁浓稠。

14、加入土豆块再煮至土豆熟。

15、加入青红椒片,煮至断生,即可关火食用。

烧鸡公做法一

1、鸡切块,放入锅中煮10分钟左右,把脏东西都煮出来。

2、酱油和料酒加入碗中,夹鸡块裹满料汁,放入盘子里。

3、一定要趁热夹起鸡块蘸料,这样的话鸡肉很容易吸收味道。

武汉治癫痫病的医院哪家作用好?4、这是沾好料的鸡肉,剩余的料汁一同浇在鸡块上,腌一个小时左右。

5、起锅,加水,倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料,再放入辣椒干。

6、煮鸡的同时,把洋葱,芹菜,青椒,香菜洗净,切好。

7、黄豆芽洗净,放在水中浸泡。

8、20分钟以后,加入芹菜和黄豆芽。

9、10分钟后再加入洋葱和青辣椒。

10、继续煮10分钟,就可以关火,加入香菜,就可以拉。

烧鸡公做法二

1、将鸡块用水烧开,过滤一遍。

2、将过滤过的鸡块加入适量的料酒,生抽,葱姜蒜末,盐,鸡精腌制半小时。

3、锅中倒入油,烧开后加入葱段,生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒爆香,然后将腌制的鸡块倒入翻炒至变黄。

4、向锅里倒入啤酒(没有可用料酒加开水代替),啤酒的量为1/3鸡块高度为宜,再加入适量生抽,老抽,少量醋和糖,豆瓣酱(或者半包烧鸡公调料),盖上锅盖闷煮30分钟。

5、加入莴笋和香菇,继续煮10分钟。

6、加入毛豆和洋葱,少许青椒配色用,根据个人口味,看调料是否足够,不够再加适量,闷煮5～10分钟,完成。

烧鸡公做法三

1、准备一锅水,将切好鸡块西安治疗癫痫的办法放入冷水锅中,加热,焯去,血沫与杂质,备用。

2、锅里放油烧热,加入焯好的鸡块,并调入姜粉,葱段炒香炒到水气干了,下郫县豆瓣酱豆瓣,泡辣椒,干红辣椒炒出香味,再下料酒,加盐,加五香粉,炒至入味。

3、将翻炒入味的鸡肉放入电子锅中,加热水没过鸡肉,(或者用普通高压锅压20分)选择肉类,稍等片刻,即可出锅。这儿是老汤可以直接上菜吃鸡肉,也可以当火锅底来涮菜,小熊先吃了鸡肉,然后剩下来的放了一些蔬菜和蘑菇,味道超棒(喜欢更过瘾的可以,用干辣椒与少川花椒和少许色拉油炒香,很后加入到出锅的鸡肉中,调入少许鸡精,O啦!用料根据个人口味哦!喜欢麻辣加点四川火锅底料也很棒)。

烧鸡公这个菜名的叫法很先出自于重庆的璧山县,据说是一帮司机哥们出了一趟长途车,到了晚上饿得如狼似虎,好不容易找到一家餐馆,结果什么饭也没有了,老板只好把自己养的鸡宰了,又加了大量的辣椒和香料,还有剩余的火锅底料一起烧,没想到就烧出了一道名菜。