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西芹百合的做法步骤

更新于：2018-03-06

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家常菜谱分类孕妇菜谱分类青少年食谱分类减肥菜谱分类清淡 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

兰州百合适量西芹适量枸杞适量食用油适量鸡汤适量盐适量生粉适量

西芹百合的做法详细步骤

第1步

将百合两头黑色的部分切去，掰成片；

摘去西芹两边的筋，斜着切断；

第2步

枸杞加水浸泡；

水烧开后锅里滴几滴油，放入西芹百合焯水；

第3步

热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下；

加入三勺鸡汤，用盐调味，勾个薄芡翻炒，撒上枸杞即可出锅。

西芹百合的做法小贴士

1.做这道菜，西芹百合都不能炒老了，否则就不好吃了，解决的办法就是先焯水，这样只要在锅里翻炒几下加点调料即可；

2.焯水的时候为了防止西芹变黄，一来要记得在水里滴几滴油，二来焯水后用凉水冲凉，否则即使焯水的时间短，放置一会，由于温度还在西芹还是会继续变色的；

3.好吃的炒菜有了高汤会锦上添花，勾点薄芡成品会更加润泽

西芹百合的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱：

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枸杞

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血...

一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详细介绍

枸杞菜谱：

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百合

1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦...

1. 适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。2....详细介绍

百合菜谱：

西芹百合   百合粥   百合椰奶布丁    更多做法>

西芹

1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2. 镇静安神：从芹...

一般人群均可食用。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士...详细介绍

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