欢迎光临西藏美食网!
您当前的位置:首页 > 营养美食 > 正文

不用腌的健康酸菜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

西藏美食网 | 时间:2019-11-26 13:06:24
不用腌的健康酸菜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 不用腌的健康酸菜的做法 不用腌的健康酸菜的做法步骤 更新于:2018-07-09 收藏 13007 次  /  434 人做过这道菜 分享不用腌的健康酸菜的做法 分类标签 家常菜谱分类清爽凉菜分类素斋菜分类10分左右所需时间简单制作难度 食材明细 圆白菜1个洋葱1个食盐适量料酒半碗白醋1小碗果汁1小碗 不用腌的健康酸菜的做法详细步骤 第1步 圆白菜洗净,切细丝;切的越细,越容易入味。 洋葱洗净,切细丝备用。 锅中放适量油,平时炒菜的量就行,放入洋葱丝进行煸炒小火将其煸炒出香味,洋葱微焦,把洋葱捞出来。留油备用,此菜吃葱不见葱,我们借葱的香气,来炒圆白菜。 第2步 把圆白菜倒入锅内。 第一次调味:放入适量盐,进行翻炒。先放盐,可以把圆白菜中的水分杀出来。随着不断的翻炒,圆白菜中的水分被杀出来,将水分收干,再加调料的时候更容易入味。 第二次调味:放半碗白醋。慢慢的将白醋耗干,随着白醋的不断蒸发,醋的酸味融入到圆白菜内。这时候炒出来的圆白菜是酸味的,并没有酸菜的浓郁香气和口感。 第3步 第三次调味:放入半碗料酒。 再放入半碗白醋(白醋分2次加,第一次让白醋充分渗入到圆白菜内,在做的过程中挥发了一部分,所以第2次放白醋,使醋味更浓郁)。 第四次调味:汤汁再次收干,倒入1小碗果汁。汁可以中和白醋的酸味,还可以使酸菜的口感更加的柔和。将汤汁再次收干,酸菜就大功告成了! 晾凉之后放冰箱,随吃随着,可以作为佐粥小菜,还可以用来炒肉,做包子馅等等。 不用腌的健康酸菜的营养分析 洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较... 一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍 洋葱菜谱: 洋葱煎蛋饼   蒜蓉黑椒牛扒   猪肠炒洋葱    更多做法> 圆白菜 1. 日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C... 一般人群均可食用。1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患...详细介绍 圆白菜菜谱: 意式蔬菜汤   圆白菜墨鱼卷   粉丝圆白菜    更多做法>孩子睡觉突然抽搐癫痫病对人的危害有哪些用丙戊酸钠治疗癫痫需要怎样停药