蜜汁茄盒的做法_蜜汁茄盒怎么做_家常菜谱

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蜜汁茄盒的做法步骤

更新于：2018-05-31

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蜜汁茄盒的简介及特色

色形美观，诱人食欲。

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家常菜谱分类益智补脑食谱分类幼儿菜谱分类壮腰健肾食谱分类甜味 菜品口味蜜汁主要工艺

食材明细

茄子(紫皮、长)300克虾米150克西兰花75克面包屑100克鸡蛋50克淀粉(玉米)30克枸杞子15克料酒10克大葱10克大蒜(白皮)10克盐2克花椒2克番茄酱20克蜂蜜30克植物油100克

蜜汁茄盒的做法详细步骤

1. 将长茄子去皮，斜切成夹刀片；

2. 虾米肉茸内加料酒、葱蒜末、精盐、花椒油调匀，夹在茄夹内；

3. 将鸡蛋、淀粉25克调成糊；

4. 茄夹沾匀蛋糊，再沾匀面包渣，下入五成热油内炸透捞出；

5. 将茄夹摆入盘内；

6. 将番茄酱、蜂蜜加适量水勺内炒开；

7. 勾薄芡，浇在盒上，围上盐水西兰花，点缀鲜枸杞子即成。

蜜汁茄盒的做法小贴士

制作要诀：

1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。

2. 花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

蜜汁茄盒的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

西红柿鸡蛋汤   洋葱炒鸡蛋   芦笋培根炒鸡蛋    更多做法>

茄子

1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防...

一般人群均可食用1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍

茄子菜谱：

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西兰花

1. 西兰花可能很显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研...

一般人群均可食用...详细介绍

西兰花菜谱：

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