面丝煸芹菜的做法_面丝煸芹菜怎么做_家常菜谱

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面丝煸芹菜的做法步骤

更新于：2018-03-12

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食材明细

芹菜100克水面筋20克姜5克豆瓣酱15克辣椒粉15克花椒粉3克酱油10克白砂糖7克盐2克料酒15克味精2克香油50克

面丝煸芹菜的做法详细步骤

1. 将面筋切成一分厚的薄片，再切成细丝，放入沸水煮两分钟捞出，再放清水浸铴片刻，沥水待用；

2. 芹菜洗净，撕去老筋切成寸段，用沸水焯一下，沥干；豆瓣酱斩碎；

3. 炒锅洗净置火上，放入香油，烧至六成热时，放入面筋丝煸炒，加入盐、继续煸炒至面筋丝呈浅黄色，再加入豆瓣酱、辣椒粉，在锅内翻拌均匀，然后加入盐、白糖、酱油、料酒、芹菜段、姜丝、味精，翻拌均匀后，撒上花椒粉即可装盘上桌。

面丝煸芹菜的营养分析

芹菜

1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期...

一般人群均可食用。1. 特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁...详细介绍

芹菜菜谱：

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水面筋

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 ...

一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。...详细介绍

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