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芹条蒜辣豆豉干的做法步骤
更新于：2018-07-06
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分类标签
家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
芹菜一把蒜五瓣土豆一个豆豉一小把郫县豆瓣酱适量蚝油一勺生抽半勺料酒适量白糖适量油适量
芹条蒜辣豆豉干的做法详细步骤
第1步
洗把芹菜，削个土豆，掰几粒蒜
芹菜收拾成自己喜欢的样子，扔烧热的锅里，认真扒拉到自己喜欢的程度关火
第2步
土豆切成有些厚度的片片，温柔的挪到加油烧热的锅里，大概……五成热？
中小火煎到定型变色了给它翻个面
第3步
继续煎熟煎到自己喜欢的程度，关火挪出来吸吸油
锅里看情况留油，开火扔蒜，随便切了几刀那种
第4步
小火煎香煎黄了扔豆豉，根据自己吃辣程度加郫县豆瓣酱
小火扒拉香了淋些料酒进去
第5步
随便搅和两下，根据个人口味加蚝油生抽跟白糖
看情况兑点水，没啥问题了扔土豆
第6步
温柔的翻滚两下扔芹菜
火调大些，激动的抛大锅，抛到自己喜欢的程度关火
第7步
盛出来装盘。煎过的土豆外焦里糯特别有味，芹菜清脆蒜香甜
芹条蒜辣豆豉干的营养分析
土豆
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