回锅肉的家常做法[多图]_回锅肉怎么做好吃

用料

五花肉300g

油适量

豆豉适量

豆瓣酱适量

生姜适量

蒜苗适量

回锅肉的做法步骤

1.猪五花肉放进水锅里，加八角，香叶等香料煮约30分钟，用筷子能扎透即可。

2.把晾凉的五花肉用刀切薄片，厚薄要适中。

3.蒜苗洗净切斜段。

4.锅里加少许食油，小火煎五花肉片。

5.把五花肉煸出油，肥肉微透明即可，把煸出的大油盛出少部分，放几片姜。

6.放入一汤匙豆豉，翻炒均匀。

7.放入一大汤匙郫县豆瓣酱，炒匀。

8.很后放入蒜苗段，稍翻炒即可出锅。

小贴士

个人感觉：五花肉煎制的瘦肉微干、肥肉及肉皮透明，口感劲道吃起来才香。黑龙江治癫痫疾病出名的医院在哪里?武汉市去哪家医院看癫痫病更专业癫痫病花多少钱能治好贵州好的治疗癫痫医院是哪家