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丝瓜海胆汤的做法步骤

更新于：2018-08-23

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家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

丝瓜适量鸡蛋适量五花肉适量海胆黄适量葱姜适量生抽适量醋适量盐适量香油适量

丝瓜海胆汤的做法详细步骤

第1步

丝瓜洗干净刮去皮，切成片

五花肉切片，葱姜切末，鸡蛋打散备用

第2步

锅里放少许油，油热后下肉片翻炒

加少许醋和生抽，下入葱姜

第3步

加入丝瓜片翻炒，加盐

不断翻炒丝瓜，直到丝瓜半透明断生

第4步

加入两碗开水，大火烧开，等汤水沸腾后，加入打散的蛋液

很后加入一大勺海胆黄搅拌均匀，加入几滴香油即可出锅

丝瓜海胆汤的做法小贴士

丝瓜做之前要去掉皮，去皮的时候丝瓜有粘液，这粘液是一种多糖，对人身体特别好，

粘到手上用清水冲洗即可干净

鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈撒，等蛋液在锅里凝固，就是美丽的蛋花了

海胆黄一定要很后下，这样海胆的鲜味才浓郁

丝瓜海胆汤的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

鸡蛋羹   青椒炒鸡蛋   香椿摊鸡蛋    更多做法>

丝瓜

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美...

一般人群均可食用。1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳...详细介绍

丝瓜菜谱：

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五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

五花肉菜谱：

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