淮盐银鱼的做法_淮盐银鱼怎么做_家常菜谱

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淮盐银鱼的做法步骤

更新于：2018-03-11

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淮盐银鱼的简介及特色

五香清纯，咸鲜爽口。

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家常菜谱分类五香味 菜品口味炸主要工艺

食材明细

鲜银鱼500克。珍珠菜叶(或油菜叶)100克。淮盐15克脆浆粉50克(见原料半成品制作)蛋黄2个花生油适量。适量

淮盐银鱼的做法详细步骤

1.将鲜银鱼洗净沥净水分，搌干，加入淮盐拌匀，加入蛋黄液抓匀，撒入脆浆粉。

2.锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入珍珠菜叶炸尽水分成菜松，下入漏勺沥净油，入盘围好。锅回火上，下入花生油烧至五成热，下入拌匀掸散的银鱼炸熟，至色金黄下入漏勺沥尽油，入盘中围好的珍珠菜叶内即成。

淮盐银鱼的做法小贴士

做法提示：将鲜墨鱼肉剞刀切块飞水（焯）成墨鱼卷后，挤净水，以此作法，可制成"淮盐墨鱼卷"

淮盐银鱼的营养分析

油菜

1. 降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来...

一般人均可食用。1. 特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、...详细介绍

油菜菜谱：

香菇油菜   豆腐海鲜汤   白灼油菜    更多做法>

鸡蛋黄

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋黄菜谱：

糖醋鱼条   鸡蛋黄瓜三明治   鸡蛋黄泥    更多做法>

银鱼

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。...

一般人都可食用尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患...详细介绍

银鱼菜谱：

青油菜炒银鱼丝   雪花银鱼   银鱼厚蛋卷    更多做法>成都专门癫痫病的医院云南专治癫痫病的医院在哪里青少年癫痫要怎么办