冬瓜扣肉的做法_冬瓜扣肉怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 冬瓜扣肉的做法 冬瓜扣肉的做法步骤 更新于：2018-04-14 收藏 893 次  /  53 人做过这道菜 分享冬瓜扣肉的做法 冬瓜扣肉的简介及特色 松软酥烂，酸甜微辣，滑润不腻。 菜系及功效：家常菜谱 冬瓜扣肉的制作食材： 带皮猪前腿肉500克，冬瓜500克，花生油1000克(实耗60克)，酱油25克，盐5克，糖15克，腐乳20克，料酒25克，糖醋汁150克，胡椒粉2克，辣椒粉2克，湿淀粉20克。 冬瓜扣肉的做法详细步骤 1、将带皮前腿肉刮洗干净，投入沸水锅煮约30分钟，捞起，用牙签在肉皮表面上扎上几个小孔（“气眼”），用干洁布擦干水，涂上酱油上色；冬瓜去皮、瓤、洗净，切成大长方块，用少许盐腌10分钟后，再用干洁布抹去表面的水； 2、将锅架在火上，放油烧至五成热，将肉推至锅中，先用小火炸至肉块皮发挺，再改用中火、六七成热油。炸2-3分钟。 冬瓜扣肉的营养分析 冬瓜 1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2. 减肥... 一般人群均可食用。1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气...详细介绍 冬瓜菜谱： 红烧冬瓜   醋椒冬瓜   瑶柱丝扒花冬瓜    更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍 蚕豆淀粉菜谱： 更多做法>昆明治疗癫痫病的医院北京治疗癫痫的医院哪家好小孩儿得了癫痫病江西癫痫病医院能看好吗黑龙江哪个医院治疗癫痫病更好?