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香草戚风的做法

西藏美食网 | 时间:2019-05-28 19:20:37

香草戚风的做法

文章导读

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怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关香草戚风这道菜的做法。

1.牛奶加香草荚,加热至微沸,关火,待冷

2.鸡蛋分离蛋黄和蛋清,蛋清装入无油无水的容器中。冷却的牛奶中加入油、20克的糖、蛋黄

3.牛奶与油、蛋、糖搅拌均匀

4.往牛奶糊中筛入面粉

5.用刮刀拌至无颗粒

6.之前分离出出搂蛋清

7.40克糖分三次加入,打至硬性发泡,提起打蛋器,蛋泡沫成直立尖角

8拉萨治疗癫痫在哪里.取三分之一的蛋白泡云南省羊羔疯医院都在哪沫放入牛奶蛋黄面粉糊中

9.小心用切拌的方式拌均匀

10.再倒入剩余的三分之二的蛋白中

11.用切拌的方式拌均匀,不要划圈以免消泡,如果听到明显“沙沙”声,那就是在消泡,要立即更换正在使用的手法。切拌均匀的面糊应该和切拌前的面糊体积差不多

12.倒入模具中,用手拍几下模具两侧,震出大气泡

13.烤箱预热165度,中下层,40分钟左右。因为没用这个烤箱烤过戚风,中间观察几次。图片为10分钟后的样子

14.15分钟后,我看顶部已有点上色,且裂开,感觉上火大了些,把上火调成150度,下火160度,继续烤。图片为烤了20分钟的样子

15.40分钟左右,取出,立即倒扣

16.完全冷却后,脱模

香草戚风的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理难治性癫痫病的发病病因是什么解和掌握都不一样,下面大家可以根据自己的理解去做一下。