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蒸蛋糕的家常做法[多图]_蒸蛋糕怎么做好吃-_蛋糕_1

西藏美食网 | 时间:2019-12-23 15:10:59

蒸蛋糕的家常做法[多图]_蒸蛋糕怎么做好吃-_蛋糕

在网上看到坨坨妈的一道蒸蛋糕,少油、清爽,正好符合我家闺女的口味,既补充能量又健康,可以作为小零食,就尝试着做了,不过我学的没到位,做好的蛋糕口感不是很细腻,不知是我减少了糖粉量的原因还是~~(@_@;)

蒸蛋糕用料工具

主料: 低筋面粉 (60g) 糖粉 (40g) 鸡蛋 (2个)

调料: 无

厨具: 蒸锅

蒸蛋糕的做法:

  1.称量准备好材料。

  2.全蛋打在碗里。

  3.电动打蛋器低速打至蛋液大泡(鱼眼泡)。

  4.加入全部的糖粉。

  5.转用高速不停地打发,直到蛋糊的纹路不会马上消失即可。

  6.筛入低筋面粉。

  7.用橡皮刮刀以上下翻拌的方式混合均匀。

  8.放入模具中(我没找到合适的蛋糕模,就用了蛋挞杯),锅中加水,烧开后放入蛋挞杯。盖上锅盖,大火蒸8分钟就OK了。

  9.这款蛋糕是无油版,吃起来清爽不腻,不过追求口感的可以做成有油版。癫痫病会遗传给后代吗武汉专门治疗癫痫医院郑州医治癫痫的医院哪家靠谱?