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红曲炖羊肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-16 12:13:02

红曲炖羊肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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红曲炖羊肉的做法步骤

更新于:2018-01-31

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分类标签

云贵菜分类家常菜谱分类私家菜分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

羊腿肉750g去皮老姜100g红曲米15g黑芝麻油20g盐适量

红曲炖羊肉的做法详细步骤

第1步

红曲米打碎成粉末,加入700ml水煮成红色的水,过筛,去掉米备用羊肉切大块泡水20分钟,姜去皮切大片锅烧热,加入黑芝麻油,转小火,把全部的姜片放进去,小火煎到姜片变成金黄色转中火,下入羊肉,煎3分钟,到羊肉表面变硬变色加入过筛后的红曲水,煮开去掉血末,转小火炖40分钟,然后加入盐,大火收汁

红曲炖羊肉的营养分析

羊腿肉

1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用...

一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者;2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍

羊腿肉菜谱:

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黑芝麻

1. 黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是很好的保健美容食品;2. 黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E...

一般人均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰...详细介绍

黑芝麻菜谱:

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