凤梨嫩姜烧猪肉的做法-凤梨嫩姜烧猪肉怎么做好吃 主料：三层肉700g，凤梨200g，嫩姜200g 配料：李锦记甘甜酱油100cc，李锦记蒸鱼酱油40cc，清水600cc 作者：健康美食 时间：2015-06-02 15:35:38 难度：新手尝试 类型：『 热菜 』 归属：国菜 标签：凤梨嫩姜烧猪肉的做法,凤梨嫩姜烧猪肉怎么做好吃,凤梨嫩姜烧猪肉 肉食谱大全 肉食谱大全 凤梨嫩姜烧猪肉介绍   凤梨嫩姜烧猪肉，雪白细致的嫩姜出现在传统市场的摊位上,瞧它脆嫩多汁的可人样,忍不住上前买了一些。晶莹剔透烧煮入味的三层肉, 散发凤梨天然果香解油腻,嫩姜爽脆更增添口感上的层次，选用新鲜食材,简单调味,为家人做出一道道既营养又美味的好料理。 凤梨嫩姜烧猪肉的制作方法： 1、三层肉切块;凤梨切块;嫩姜切厚片。 2 、取一炒锅,加入两大匙油,放入三层肉,中火用半煎炸的方式将肉块煎至表面金黄微焦 (以利外型完整,卤过之后不松散)。 3 、滤掉锅内汤汁及油脂 (去腥及去除多余油脂),放入凤梨及嫩姜翻炒至均匀接触油面。 4 、下调味料转大火煮滚后,改转小火,盖上锅盖闷煮1小时。 5 、其间翻面两次, 以利均匀入味及上色,起锅前放入蒜苗(材料外)增色即完成料理。 凤梨嫩姜烧猪肉成品图： 凤梨嫩姜烧猪肉小提示： 1、李锦记甘甜酱油口味偏甜,请依家人喜好调整口味。 2、做法4也可移到电锅煮,外锅两杯水待炊饭键跳起。 美食拓展： 1、​看颜色，好的凤梨，是金黄色泽的。如果还没熟透的凤梨，会带青色。金黄的凤梨不那么酸，青色的凤梨就酸一点。如果喜欢酸点的口味的，可以选带点青色的凤梨;但别选全部青色的，那种是还没有成熟的，还在长个子。 2、看外表，品质好的凤梨，外面不是很尖锐的，而是有点凹凸不平，加上外皮有些凸起的地方，已经干枯了。但别选外皮干枯太多的，那种太过熟了，口味有一点的影响。外皮腐烂的凤梨，慎选。 3、手感，好的凤梨，摸起来会带一点的平滑的感觉，重要的是有一点一点软。还没熟的凤梨，手感很硬。 4、试吃，切开凤梨，看着更加地金黄。但别急着吃，先看看里面腐烂没，如果是正常的颜色，可以进一步试吃。试吃的口味，见仁见智的，自己喜欢就行。天津去哪个医院看癫痫更专业黑龙江看癫痫哪家好哈尔滨癫痫病专治医院神经科门诊哪里好