二月二芥菜饭的家常做法[多图]_二月二芥菜饭怎么做好吃 用料 芥菜600g 大米750g 花生油适量 盐适量 玉米适量 五花肉300g 香菇适量 生抽适量 葱适量 鸡精适量 二月二芥菜饭的做法步骤 1.先将大米淘洗干净，下锅注清水，按煮饭键。（米饭要煮的比平时稍干些） 2.在煮米饭的同时做一些准备工作：将香菇提前泡发。 3.洗净芥菜，沥干水分。 4.将芥菜切小段，菜梗与菜叶分开来放。 5.将玉米洗净剥粒。 6.五花肉洗净切小片。（五花肉不要太瘦，带点肥炒出来好吃些。） 7.这时米饭应该已经煮熟了，开盖（直到炒米饭），透气，让其散发掉水蒸气，使米饭干爽不粘。 8.炒锅热油，下五花肉不停翻煎。（煎出一部分油，用这油炒更香。） 9.五花肉煎的差不多时，捞出香菇切成细片，捏掉水分。 10.将五花肉移至一边，加入香菇片翻炒。 11.将五花肉与香菇片移至一边，加入玉米粒翻炒。 12.加入芥菜梗一起翻炒至微软。 13.再加入芥菜叶一起翻炒均匀，接着加适量盐翻炒均匀。盛出备用。 14.原锅，加多点油，烧热，下葱白段大火煸香，加适量盐翻匀。 15.倒入白米饭，转中小火，将调好的料汁加入翻炒均匀。料汁由生抽、鸡精、泡发香菇的水（取适量）调配成。 16.再加入前面炒好的配菜翻炒均匀。炒干水分。 17.趁热吃哦 小贴士 1.本来这芥菜饭是用蚕豆与芥菜一起来炒的，但今天在这边菜市场找遍了也没看到蚕豆，这边人不兴这个吧，只好用玉米代替蚕豆，味道也不错，只是比蚕豆炒出来的味稍稍逊了点。 2.有条件的话可以用柴火大灶来烧，会更香。天津的癫痫医院有哪些甘肃癫痫医院看的好济南治癫痫去哪里的医院好?