豆瓣鲥鱼的做法_豆瓣鲥鱼怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 豆瓣鲥鱼的做法 豆瓣鲥鱼的做法步骤 更新于：2018-06-15 收藏 507 次  /  34 人做过这道菜 分享豆瓣鲥鱼的做法 分类标签 家常菜谱分类豆瓣味 菜品口味炒主要工艺 食材明细 鲥鱼600克萝卜40克芹菜25克豆瓣酱30克姜12克白砂糖3克味精2克花椒2克香油3克盐2克醋5克料酒18克淀粉(玉米)10克植物油110克 豆瓣鲥鱼的做法详细步骤 1. 鲜鲥鱼去鳃、鳞，剖腹除去内脏，洗净，沿鱼脊骨斩成两片； 2. 炒锅内加少许植物油，烧至五成热，鱼皮向下放入锅内，煎至两面呈棕黄色时起锅； 3. 萝卜切成片；芹菜洗净，切段；姜切粒；郫县豆瓣酱剁细； 4. 炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入郫县豆瓣酱、姜粒炒香，加入萝卜片、花椒粒略炒，加入高汤、鲥鱼片、盐、白糖、醋、料酒烧沸； 5. 汤汁浓稠时加湿淀粉勾芡，放芹菜段、味精、香油推匀，起锅装盘。 豆瓣鲥鱼的做法小贴士 食物相克： 萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。 豆瓣鲥鱼的营养分析 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍 蚕豆淀粉菜谱： 更多做法> 萝卜 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤... 一般人群均可食用。弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃...详细介绍 萝卜菜谱： 萝卜丝饼   番茄萝卜汤   萝卜炖排骨    更多做法> 芹菜 1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期... 一般人群均可食用。1. 特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁...详细介绍 芹菜菜谱： 芹菜炒香干   虾米炒芹菜   芹菜鸡蛋饼    更多做法>武汉市哪里治疗癫痫好青少年癫痫治疗方法有哪些？郑州治癫痫哪家正规