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炝拌腐竹的做法步骤

更新于：2018-04-18

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家常菜谱分类香辣 菜品口味拌主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

腐竹（干）10根大蒜3拌蒜生抽适量食用油100ml左右食盐适量白醋适量花椒粒一小把西芹4根干辣椒10根味精鸡精少许白糖少许

炝拌腐竹的做法详细步骤

第1步

西芹切片，水里加盐，煮熟捞出备用

10根左右腐竹，泡一晚上，泡成这样，洗干净，切段

第2步

切段煮5分钟，煮熟即可，喜欢硬的少煮一会，喜欢软的多煮会

干辣椒切段，蒜切沫，花椒一小把，放入菜表面

第3步

菜籽油加色拉油烧热，泼在调料上！！！没有菜籽油可以不放！

放盐巴，白糖，生抽，白醋，味精鸡精调味即可！！

炝拌腐竹的做法小贴士

调料根据自己口感调制，这个菜本来就是酸口的，一定白醋，陈醋不好吃，糖和酱油为了提味，可以少放一点，很后放盐，因为酱油有咸淡，酱油也有咸淡，盐巴一点一点加，边吃边尝味道！！

炝拌腐竹的营养分析

腐竹

1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3....

一般人群均可食用...详细介绍

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