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香菇猪肉煎饺的做法_香菇猪肉煎饺怎么做_丁玉杰

西藏美食网 | 时间:2019-12-23 14:43:48

香菇猪肉煎饺的做法_香菇猪肉煎饺怎么做_丁玉杰

用料

主料

猪肉500g

香菇300g

调料

色拉油

食盐

生抽

甜面酱

面粉

花椒粉

香菇猪肉煎饺的做法

1.和面

取面粉放入面盆中,取烫手水(大概60℃)慢慢倒入面粉中,一边倒水,一边用筷子搅拌,使面粉形成较小的面絮,之后用手将面絮揉成团,达到“三光”。面团上盖上潮湿的屉布,饧面20-30分钟。

2.拌馅

猪肉洗净,剁成肉馅

香菇洗净,焯烫一下,捞出过凉,之后切成小丁

葱姜少量,切成碎末

将猪肉馅、香菇丁和葱姜末放入盆中,再放入生抽、甜面酱、盐、色拉油和花椒粉,顺时针搅拌均匀,放置10分钟入味。

3.擀皮、包制

面板上撒上干面粉,将饧好的面团放在面板上,搓成长条,切成小剂,剂子用手按压成饼,左手拿着面饼旋转,右手拿着擀面杖,边转面饼边擀,成饺子皮。

左手拿着饺子皮,取一点饺子馅放在饺子皮的中间,右手提起饺子皮的两边捏在一起,之后从左到右捏成褶,饺子就包好了

4.煎饺 饺子包好之后可以直接生煎,也可以熟煎。 生煎:平底锅内放油,稍热,把饺子码放在锅内,再放入少许水至饺子高度的二分之一,盖上锅盖,小火煎制(大概10-15分钟),使两面金黄色,即可。

5.熟煎:锅内放水,上屉,码好饺子,烧开水,之后十五分钟就蒸熟了。之后取平底锅,放入少许油,把蒸好的饺子放入,煎成两面金黄色即可。如何用药治疗癫痫病石家庄哪家医院适合治疗癫痫?长春比较正规的癫痫病医院有哪些?怎么预防癫痫