五香熏鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 五香熏鱼的做法

五香熏鱼的做法步骤

更新于：2018-04-30

收藏 1120 次  /  56 人做过这道菜

分享五香熏鱼的做法

分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

草鱼中段适量葱适量姜适量老抽3大勺生抽1大勺料酒1大勺醋1小勺鸡精1/4小勺白糖1大勺五香粉1小勺水5大勺

五香熏鱼的做法详细步骤

第1步

将鱼身平放在案板上，顺着鱼的脊梁骨平劈开；

将带脊梁骨的一半鱼身，切成约1厘米厚的鱼块，放入篮子里晾干表面水分；

第2步

把酱油、糖、葱姜、醋、料酒、味精、五香粉、清水一起放入锅中，煮10分钟熬成卤；

炒锅烧热，加入油烧热，将鱼块逐块放入油锅中，

第3步

炸至两边金黄酥脆捞出（炸时不宜经常翻动，以免弄碎鱼块）；

把炸好的鱼块迅速浸入煮好的卤汁中，

第4步

浸泡15分钟后捞出即可。

五香熏鱼的营养分析

草鱼

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而...

一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛...详细介绍

草鱼菜谱：

红烧草鱼   回锅鱼   潮汕冬菜草鱼粥    更多做法>导致继发性癫痫的病因是什么西安哪里能治儿童癫痫身体抽动且眼睛上翻是癫痫症状吗