糖醋排骨-家常糖醋排骨的做法

主料：杂排：1斤,猪肉腌汁：适量,醋：适量,糖：适量

配料：红葱头：1个,百里香：1根,鸡汤：少许,酒：适量,白芝麻：适量,葱花：适量

作者：健康美食

时间：2011-11-07 20:51:35

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：糖醋排骨,家常糖醋排骨的做法

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家常糖醋排骨介绍

家常糖醋排骨制作步骤

1、将所有腌汁材料混合,加热,盐融化,至煮沸后继续1分钟,离火. 冷却后浸入洗净的排骨,加盖,冰箱冷藏过夜,捞出沥干,冷藏不超过1天.

2、油6分热,排骨拍上淀粉,分三批(大,中,小分开)下锅油炸至7分熟,捞出. 再炸一遍,至金黄.将醋,红葱头碎,百里香和少量鸡汤(或水)加热,体积浓缩到1/2.

3、另起锅,加几小勺水,加糖,中火炒上色,加入浓缩醋和酒,滚一下.准备好湿淀粉. 排骨入锅,加入湿淀粉,翻炒裹匀,出锅. 撒上烤香的白芝麻和少许葱花.北京治疗癫痫病医院广西治疗效果很好的癫痫医院在哪西宁有看癫痫的医院羊癫疯治疗原则