麻辣鳝鱼卷的做法_麻辣鳝鱼卷怎么做_家常菜谱

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麻辣鳝鱼卷的做法步骤

更新于：2018-03-20

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食材明细

鳝鱼200克竹笋50克豇豆200克泡椒50克榨菜50克花椒10克辣椒油20克姜15克生抽12克盐6克胡椒粉2克香油10克鸡精3克

麻辣鳝鱼卷的做法详细步骤

1. 鳝鱼去骨，切成7厘米长的；

2. 泡甜椒、榨菜、竹笋分别切成粗丝；

3. 姜切末；

4. 干豇豆洗净，用温水泡软；

5. 取鳝鱼片放平整，放入泡甜椒丝、榨菜、竹笋丝各一根，卷成鳝鱼卷，放入蒸碗内，加生抽酱油、胡椒粉、姜末、鸡精，上面放入干豇豆，入笼用旺火蒸，取出蒸碗翻扣于盘中；

6. 锅内放入红油，烧至三成热时，下花椒粒炸香，倒入香油兑匀，浇在鳝鱼卷上即成。

麻辣鳝鱼卷的做法小贴士

食物相克：

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

麻辣鳝鱼卷的营养分析

豇豆

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含B族维生素能维持...

一般人群均可食用。1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些...详细介绍

豇豆菜谱：

豆角叶滚瘦肉汤   肉沫酸豇豆   木须豇豆    更多做法>

竹笋

1. 开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病...

一般人群均可食用。1. 肥胖和习惯性便秘的人尤为适合；2. 患...详细介绍

竹笋菜谱：

砂锅鲜菜   荠菜竹笋   凤梨竹笋汤    更多做法>

鳝鱼

1. 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2. 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝...

一般人群都可食用1. 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人...详细介绍

鳝鱼菜谱：

红烧鳝鱼   红辣椒爆炒鳝片   凉血解暑的鳝鱼皮蛋豆腐汤    更多做法>太原癫痫病到哪里治疗比较好托吡酯用来治疗癫痫会有效吗癫痫的治疗价钱是多少？北京治疗癫痫病