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蒜蓉魔芋蒸扇贝的做法步骤
更新于：2018-06-20
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家常菜谱分类减肥菜谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
新鲜扇贝适量大蒜适量魔芋丝适量色拉油适量盐适量鸡精适量料酒适量香葱适量红椒粒适量
蒜蓉魔芋蒸扇贝的做法详细步骤
第1步
先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。
用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉两面都切开。
第2步
去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边.只留下中间那团圆形的肉，以及月牙形的黄。
用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。
第3步
大蒜用切成末，锅中放油，烧至2成热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，加入盐和鸡精调匀。
在平盘子上摆好空扇贝壳，再在每一个扇贝壳中将魔芋丝放在上面，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。
第4步
蒸锅水烧开后，将扇贝放入，隔水大火蒸5-6分钟取出。
很后，将香葱和红椒丝放在扇贝。
蒜蓉魔芋蒸扇贝的营养分析
扇贝
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