话梅鸡翅的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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话梅鸡翅的做法步骤

更新于：2017-12-08

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家常菜谱分类香味 菜品口味焖主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鸡翅、12个话梅15粒姜10片冰糖5粒红烧酱油2汤匙花雕酒1汤匙小棠菜2颗

话梅鸡翅的做法详细步骤

第1步

材料备好。

鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔，开水倒入话梅碗中浸泡一会，姜片备好。

第2步

将塔吉锅放在煤气炉上，调小火，锅入刷入少许油，爆香姜片。

然后放入鸡翅煎至表皮变黄（3分钟）。

第3步

鸡翅煎好之后，淋入花雕酒。

倒入浸泡好的话梅和话梅水。

第4步

再倒入红烧酱油，放入冰糖。

盖上塔吉锅的盖子，焖15分钟。

第5步

焖5分钟，中途开盖翻一次鸡翅，让鸡翅更均匀上色。

15分钟后关火，再焖2分钟。

第6步

小棠菜切出花朵，焯水。

将鸡翅围圆码入锅里，话梅放入鸡翅之间，小棠放入中间即可上桌。

话梅鸡翅的营养分析

鸡翅

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上...

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