高升排骨的家常做法[多图]_高升排骨怎么做好吃-_浙菜-
用料
排骨250g
油适量
红酒1勺
醋2勺
白糖3勺
酱油4勺
清水5大勺
姜适量
蒜适量
高升排骨的做法步骤
1.排骨切块焯好水备用。
2.准备好姜蒜。
3.准备好调料汁:1勺红酒2勺醋3勺糖4勺酱油5勺清水,怕酱油着色太深,我是放了两勺生抽,两勺老抽代替。
4.热锅倒油,稍热后入排骨炒干水份。
5.加入姜蒜炒致排骨微微变黄。
6.倒入料汁,如果喜欢吃烂一点,还可适量加些水。
7.大火烧开,转小火焖制收汁,大概用20分钟。
8.盛出开吃啦~
小贴士
如果排骨的量多些,中间就要加点盐煮 。
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