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糖醋菠萝排骨的做法_糖醋菠萝排骨怎么做【图文】_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-19 15:39:50

糖醋菠萝排骨的做法_糖醋菠萝排骨怎么做【图文】_家常菜谱

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糖醋菠萝排骨的做法步骤

更新于:2018-06-05

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家常菜谱分类健脾开胃食谱分类补虚养身食谱分类滋阴食谱分类青少年食谱分类糖醋味 菜品口味糖醋溜主要工艺

食材明细

猪小排(猪肋排)1200克番茄100克菠萝200克淀粉(豌豆)20克辣椒(青、尖)15克植物油15克白砂糖20克醋45克酱油15克大蒜(白皮)5克猪油(炼制)75克

糖醋菠萝排骨的做法详细步骤

1. 小排骨剁成5厘米小段,放入开水中烧煮至没有血水;

2. 约20分钟后捞起、沥干;

3. 排骨以酱油腌泡20分钟,捞起置于盘中,晾干约1小时;

4. 蒜拍碎;

5. 青椒去籽洗净,切成3厘米大小方块;

6. 番茄洗净切成小块;

7. 菠萝切成小片;

8. 水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用;

9. 将猪油烧至175度,放入小排骨炸至金黄色(约1分钟),捞起沥油,置于盘中;

10. 植物油入锅中烧热,蒜放入爆香;

11. 放入青椒翻炒,加入调味汁翻炒至微稠;

12. 再放进番茄片、菠萝片炒匀;

13. 淋在排骨上即可,趁热食用。

糖醋菠萝排骨的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备猪油约500克。

食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

糖醋菠萝排骨的营养分析

番茄

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖...

一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍

番茄菜谱:

番茄牛肉   腊肠番茄   奶酪焗红米炒饭番茄盅    更多做法>

菠萝

1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;2. ...

一般人群均可食用1.特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎...详细介绍

菠萝菜谱:

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蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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