家乡菜藕丸子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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家乡菜藕丸子的做法步骤

更新于：2018-06-03

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家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺1小时以上所需时间

食材明细

莲藕2段猪肉馅200克生姜一小块鸡蛋2个香葱5-6根酱油1勺蚝油2勺盐2个料酒10克花生油2碗

家乡菜藕丸子的做法详细步骤

第1步

藕去皮洗干净备用

将藕段用这样的带孔工具擦成藕泥

第2步

猪肉馅，加入2个鸡蛋，盐，耗油，生抽，生姜末，香葱

将肉馅顺时针打匀

第3步

藕跟肉的比例2：1（喜欢肉感点的藕跟肉比例1：1，喜欢藕的清香软糯2：1）将肉馅藕泥搅拌均匀

用勺子将藕丸泥挖成差不多大小放油锅煎

第4步

炸至金黄

外酥内嫩，有藕的软糯，清香，肉的香味

家乡菜藕丸子的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

猪肉菜谱：

炖猪肉   酸辣汤   自制猪肉松    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

黄瓜炒鸡蛋   泡芙   西红柿炒鸡蛋    更多做法>

莲藕

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...

一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病...详细介绍

莲藕菜谱：

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