田螺蚌肉汤的做法_田螺蚌肉汤怎么做_家常菜谱

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田螺蚌肉汤的做法步骤

更新于：2018-06-10

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食材明细

田螺500克河蚌25克姜10克盐4克味精2克香油25克料酒15克

田螺蚌肉汤的做法详细步骤

1. 田螺去壳，肠杂，放入沸水中烫一下，洗净切薄片；

2. 蚌肉洗净泥沙；

3. 姜去皮切片；

4. 锅内加入高汤，置旺火上烧开，下姜片、料酒、田螺及蚌肉，改用中火煮至蚌肉熟透；

5. 很后放精盐、味精、香油调味即可。

田螺蚌肉汤的做法小贴士

食物相克：

田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

田螺蚌肉汤的营养分析

田螺

1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。 ...

一般人群均可食用1. 适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气...详细介绍

田螺菜谱：

炒田螺   酱炒螺蛳   香辣田螺    更多做法>

河蚌

味甘咸、性寒，入肝、肾经；有清热解毒，滋阴明目之功效；可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。...

一般人群均可食用1. 适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干...详细介绍

河蚌菜谱：

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