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鱼香茄条最正宗的家常做法[多图]_鱼香茄条最正宗怎么做好吃

西藏美食网 | 时间:2019-12-23 14:47:26

鱼香茄条最正宗的家常做法[多图]_鱼香茄条最正宗怎么做好吃

    没见过比贝儿更喜欢茄子的人了,尤其热爱鱼香茄子,所以我也就常做这道菜。以前做时都会习惯的过一下油,可最近这小妮子突然就觉得过油太腻了,小哥也说少吃点油吧还健康些,哦,好吧为了家人的健康我是义不容辞啊。做法中减去了两个环节其他程序照旧,无论从口感还是味道上都丝毫不输于过油的,也适合这个季节不喜油腻又要好口味的要求。有了它酷夏什么的就跟你拜拜啦,以后就这么做了!

    不过油不撒粉清爽的----鱼香茄条

    材料:五花肉(肥四瘦六),茄子三个,朝天椒2个,蒜末,姜末,豆瓣酱,料酒,糖油,盐。

    碗汁:蚝油,生抽,老抽,水,淀粉。

    鱼香茄条的做法

    1、五花肉切成碎末再剁几刀备用

    2、姜蒜切末,朝天椒切圈,豆瓣酱剁碎备用

    3、茄子先切成约5厘米长的段然后再切成条保证每个茄条都有茄皮

    4、调好碗汁后起油锅倒入比平时炒菜略多一点的油

    5、爆香姜末和朝天椒放入蒜末炒香倒入肉糜煸炒

    6、烹料酒加适量糖炒匀放入剁碎的豆瓣酱炒出红油

    7、倒入切好的茄条翻炒均匀至变软成熟

    8、倒入碗汁加盐调味炒匀即可出锅兰州治癫痫最好的专科医院甘肃哪家医院治疗癫痫好癫痫病大发作如何急救重庆癫痫病医院有多少